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菠菜生吃好吗

场景/问题/来源

菠菜,凉拌,益处,疗效

單蒓的ㄝ亽╰问：2020-06-28 19:58:14

知识/回答

菠菜生吃会好吗？

單蒓的ㄝ亽╰问：2015-06-28 19:58:14关键词：菠菜凉拌益处疗效

我要回答

我平常的时候就非常喜欢吃菠菜，尤其是喜欢吃凉拌的菠菜，但是感觉菠菜凉拌的时候要用开水烫很麻烦，就想直接生吃，菠菜生吃会好吗？

BT知识网小编解答：

菠菜尽量不要生吃也尽量不要凉拌，因为菠菜如果没有炒熟，里面的草酸含量不会被破坏掉，人体如果摄入了这些草酸很有可能会与钙发生一些化学上的反应，产生草酸钙的形成，从而会影响到人体对钙质的吸收，草酸是比较容易在水里面融化的，所以在吃菠菜的时候最好也是用开水烫一下再吃，而且菠菜生吃口感也是不好的，如果没有用开水烫那么很有可能菠菜当中的营养成分也不容易被人体吸收。

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