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黑糯米面包的做法

场景/问题/来源

面包

黑糯米面包的做法

知识/回答

常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做黑糯米面包这道菜吧。

1.制作黑糯米馅：黑糯米清洗干净，加水煮至软烂粘稠，根据个人口味，拌入适量白糖

2.121面团材料

3.212然后放进微波炉，叮干多余的水分，晾凉备用。

4.12用配方中的小部分水溶化干酵母

5.21面粉、纯糖粉、奶粉、盐混合均匀

6.加入蛋液，搅拌均匀

7.加入酵母水，搅拌均匀

8.徐徐加入剩余的清水，把面粉揉成团，加入黄油

9.继续揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段

10.1大约一小时后，面团发酵至原来的2—2.5倍大，用筷子的一头沾面粉，在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了

11.2揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵

12.发酵好的面团取出排气，分割成四等分，揉圆，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟

13.取一份松弛好的面团，擀成圆面片

14.翻面，放上20克黑糯米馅

15.包起来，封口朝下

16.把做好的生胚整理成圆球状，排放进铺了油纸的烤盘上

17.放温暖湿润处进行第二次发酵

18.第二次发酵结束后，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻

19.烤箱中层，上下火180度，15分钟左右

黑糯米面包的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。

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