四种针对素食主义的误区

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四种针对素食主义的误区

知识/回答

科学家经试验确认，素食主义者高血压性眼底黄斑硬底化发病率比非素食主义者要低得多。可是假如素食者的膳食结构不科学，一样会产生欠佳的不良影响。下边网编给大伙儿梳理了四个普遍的素食主义的错误观念，看是不是你存有呢？

错误观念一：植物油脂、糖、盐过多：因为素餐比较口味淡，有的人会加上很多的植物油脂、糖、盐和别的调味料来烹饪。却不知道，这种作法会产生过多的动能，精制糖业和动物脂肪一样非常容易升高血脂，并引起脂肪肝，而醋酸盐会上升血压。

错误观念二：吃过多新鲜水果仍未相对降低正餐：许多素餐发烧友每日三餐以外，也要吃许多新鲜水果，但仍然沒有给他产生纤细的身型。这是由于新鲜水果中带有8%以上的糖份，动能不容忽视。

错误观念三：蔬菜水果直接生吃才有身心健康使用价值：一些素食主义者热衷以拌凉菜或水果沙拉的方式直接生吃蔬菜水果，觉得那样才可以充分运用其营养成分。事实上，蔬菜水果中的许多营养元素需要加上植物油脂才可以非常好地消化吸收，如维生素B12、胡罗卜素、番茄素都归属于烹饪后更加容易消化吸收的营养元素。

错误观念四：只认几类“减肥蔬菜”：蔬菜水果不但要为素食主义者供应维他命C和胡罗卜素，也要在铁、钙、叶酸片、维生素b22等层面有一定的奉献。因此，应尽可能挑选绿叶蔬菜，如芥蓝、绿菜花、荠荠菜、西兰花、油麦菜、茼蒿菜等。

很多人觉得素食主义是现如今的时尚潮流，可是素食主义的错误观念也是不可忽视的层面，仅有全方位掌握，平衡膳食才可以确保大家人体的身心健康。

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