干豆腐肉馅卷，做法你学会了吗？
干豆腐肉馅卷，做法你学会了吗？
干豆皮饺子馅卷是一道十分經典的特色小吃，在生活起居中备受大家的钟爱，可是假如感觉外边的不足环境卫生，能够 亲自动手在家里制做身心健康又美味的干豆皮饺子馅卷。它的作法有很多种多样，大家能够 在制作过程中依据自身的口感喜好添加一些调味品，会让做出去的干豆皮饺子馅卷更为香酥。有要想试着的小伙伴们能够 动手能力学起来了。
一、作法一
1、先将饺子馅放进盆里，放进30Ml温开水 把肉搅拌。
2、再添加各种各样调味品和淀粉和面粉拌和。(使饺子馅匀称的上力）
3、取出干豆皮在中间切下，一分为二（看干豆皮的尺寸，太小了就无需割）。放上一些饺子馅，用刮刀抹平，使饺子馅布满水豆腐上。
4. 把抹好饺子馅的干豆腐卷成盘，用木签扎好多个眼，有利于完善和不造成汽泡。
5、把蒸屉铺平屉布，摆上豆腐卷灶火蒸15--20分钟。
熏锅内铺一张锡箔纸，添加2炒勺白砂糖，用一双筷子（或是笼连）搭起豆腐卷，打火，盖盖儿，见锅起烟约10秒熄火，再焖10秒钟 上下， 打开表盖观查，假如上边沒有色调，可翻面再熏一次就可以。留意，時间一定不可以长，不然水豆腐会发涩变硬。
6、取下马上刷一层香油，以避免豆油皮变干。
7.凉了以后就可以切成片吃完。
二、作法二
用材：肉馅300克、鸡蛋清一个、豆油皮一大张
调味品：水一勺、葱末、生姜粉、五香粉、盐、米酒适当、芡粉100克、白砂糖两炒勺、芝麻油适当 招牌菜 熏干豆腐肉卷作法：
1、肉馅加小量水，沿一个方位将水彻底搅打进从饺子馅中，添加葱末、生姜粉、五香粉、盐、米酒、鸡蛋清、芡粉沿一个方位搅拌上劲头；
2、将一张豆油皮分离两截，各自铺平饺子馅，用刀抹平；
3、将豆腐皮卷成盘，用木签扎好多个眼，有利于完善不造成汽泡，放进炒锅中蒸15-20分钟； 4、炒菜锅中铺平一张锡箔纸，放一茶匙白砂糖；
5、把蒸屉和豆腐卷放进炒菜锅中；
6、盖上盖子，开枪至锅中起烟十秒钟，熄火，再次焖一分钟至豆油皮着色就可以；
7、马上在豆腐卷表层刷上芝麻油，避免变干。
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