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牛肉炖什么好

场景/问题/来源

牛肉,怎么吃,食用方法,家常做法

别离、碎碎念问：2020-06-06 01:04:00

知识/回答

牛肉炖什么好呢？

别离、碎碎念问：2015-06-06 01:04:00关键词：牛肉怎么吃食用方法家常做法

我要回答

婆婆从菜市场回来的时候买了3斤牛肉，打算等孩子回家以后炖着吃，但是我从来没有炖的牛肉，我很想问一下，牛肉炖什么好呢？

BT知识网小编解答：

牛肉炖什么好，其实可以根据个人的爱好来选择。大多数人都喜欢用牛肉炖土豆，或者西红柿炖牛肉，也可以和其他蔬菜搭配着使用。需要注意的是，在炖牛肉的时候，最好把牛肉切成块状，这样炖出的牛肉比较烂，容易咀嚼，能方便消化。在切好牛肉以后，最好用开水焯一下，这样能很好地去除牛肉中的血水和腥味儿。在炖之前，最好用油锅炒一下，将各种佐料放进去，可以用高压锅炖更好。

小编推荐 :

1、怎么炖牛肉又烂又好吃呢？

要使炖牛肉又烂又好吃，是有很多的窍门的。第一点就是要注意炖牛肉的时候最好用热水，因为热水会把牛肉表面的蛋白质凝固的更快，而且不会让氨基酸流失。第二点是旺火烧开后的二十分钟，要开盖用小火炖，盐可以晚放，关键是要不断加水。而且如果炖煮的时候用高压锅会更容易使牛肉变烂，而且同时又不会流失肉的鲜美和弹性。牛肉具有丰富的蛋白质，同时也含有很少的脂肪，是非常不错的。

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2、牛肉和虾能在一起吃吗？

牛肉和虾可以在一起做没有什么禁忌也没有毒性反应但是味道不好？一般这两个实物不会在一起的。虾属于一种海鲜两者在一起才会变味儿。海鲜没有了鲜气，牛肉也没有入肉味。你可以把这两个分开做。牛肉可以红烧也可以炖汤也可以炖着吃。一般牛肉炖土豆。小孩子爱吃。下一班可以单做。可以红烧。煮着吃都可以，家里有宝宝有小孩子了，可以煮一下美味可口。小孩吃了还可以补钙不出维生素，下一定不能和维生素c在一起吃容易过敏，过敏的人都禁止吃虾。你把两种食材分开来做就可以吃到美味可口又有营养有价值的饭菜了。

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