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蒸碗肉的做法

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猪肉,怎么做,家常做法

蒸碗肉的做法

知识/回答

蒸碗肉是归属于汉特色菜，味儿是十分美味的，可能一些小伙伴们沒有吃过，今日就来给大伙儿介绍一下有关蒸碗肉的作法是啥，期待沒有吃过的盆友要想学习培训如何做蒸碗肉的小伙伴们赶快来一起学习一下吧。大伙儿一定要努力学习哦。

食物

调料：生抽(酱油/生抽酱油)、葱段、生姜片、大蒜瓣、辣椒干、麻椒、八角茴香、良姜、盐、糖、芝麻油

作法

1、胖瘦两色的生猪肉清洗后切割成5cm厚为的小块。

2.准备好煮肉的各种各样原材料，生抽二种，酱油着色，生抽提味。 3、切完的肉粒凉水下锅，火灾将肉粒焯一遍水。

4、捞起来焯焯水的肉粒预留。

5、再度凉水下锅，放进葱段、生姜片、大蒜瓣，大火烧开。

6、水开后，将肉粒放进锅中，添加辣椒干、麻椒、八角茴香、良姜。再倒进适当老抽和生抽，盖上盖子，火灾焖煮15分鐘上下，再转文火烧煮60—75分鐘。进行后熄火让肉侵泡在料汁里使其更进味，用的情况下取下一部分就可以，别的当然制冷放进冷藏室或冷藏。

7.加入适量干豆角，用小水泡发。 8、取下冷藏的肉粒，稍解除冻结再切片状。

9、泡好的干豆角切段儿，放进海碗中，匀称撒一层盐。

10、把切完的小肉遮盖在长豆角上边。

11、锅中添加适量凉水，把蒸碗放到蒸屉上，大火烧开，水开后转文火蒸25分鐘上下。

12、调料汁，盐、糖、生抽酱油、芝麻油混和切条的蒜黄调均匀。蒸碗蒸熟后，将料汁匀称的撒在蒸碗里，盖上盖子焖一下就可以起锅。

文章内容给大伙儿详尽的详细介绍了蒸碗肉的作法，坚信各位朋友们们根据文章内容流程的详解，都知道如何做蒸碗肉了，小伙伴们何不自己在家动手能力试着一下，需要提示各位朋友们们的是在制做蒸碗肉的情况下，调料一定要齐备，要不然作出的味儿就并不是那麼美味了。

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