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蛏子干怎么做好吃

场景/问题/来源

蛏子,烹饪方法,如何烹饪,家常做法

№记得〓要忘记问：2020-06-01 14:39:14

知识/回答

蛏子干到底怎么做好吃？

№记得〓要忘记问：2015-06-01 14:39:14关键词：蛏子烹饪方法如何烹饪家常做法

我要回答

蛏子很好吃，但是一般都是在外面吃的，什么都不会，经常被婆婆说，我什么时候才能学会做饭呢，蛏子干到底怎么做好吃？

BT知识网小编解答：

蛏子干是一种很美味的东西，一般情况下，人们都是做成香辣的，不仅味道好，还具有很高的营养价值，蛏子干一定要洗干净，但是有些蛏子并不是很嫩，所以在煮的时候不容易煮熟，会觉得有点老，而且里面有沙子，这就是清洗工作没有做好，还要注意蛏子的保存方法，否则蛏子就不鲜美了，在蛏子上面撒上姜末和少量的盐，再加入一些蒜，然后在锅里油炸就可以了。

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1、蛏子到底应该要怎么烧呢？

蛏子的做法是有很多的，可以根据每个人口味的不同来选择不同的做法，其实和我们平时做菜的方法是差不多的，在这里就给推荐一种比较不错的方法，首先把蛏子用水过一遍，然后去掉它的壳，把洋葱切成丝，然后把铁板烤热之后用锡纸包上，铺上一层洋葱丝，然后把去掉壳的蛏子整齐的摆放在洋葱丝上面，最后把海鲜汁调好，淋在蛏子上，这样味道非常的鲜嫩可口的。

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2、干蛏子应该怎么做？

1、首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净

2、然后把大葱切段

3、准备好干辣椒、干花椒

4、锅里放入油烧7成热后

5、放入准备好的葱姜蒜干辣椒和花椒

6、炒出香味后

7、放入泡发的干蛏子

8、大火爆炒

9、倒入适量的酱油调色

10、翻炒后加入适量的盐

11、翻炒片刻后装盘，美味的爆炒干蛏子就出锅了

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