教你做家常炖排骨

场景/问题/来源

炖排骨,怎么做,如何做

教你做家常炖排骨

知识/回答

炖骨头非常简单了，这家常小菜是一道较为普遍的家常小炒，主要材料排骨的做法许多，可依据自身喜爱的口感来吃，辅材不一样做出去的味儿也不一样，炖骨头不仅营养成分很丰富多彩，并且其味儿也美味，是备受许多喜爱的一道菜。經典的作法有土豆炖排骨，红萝卜猪排骨这些，今日手把手带你家常炖排骨。

一.原材料

猪排骨 (500g)，苞米 (1根)，红萝卜 (1根)，长豆角 (100g)，姜片 (1一小块)，八角茴香一根 (1根)，麻椒 (20粒)，豆瓣酱3炒勺，白砂糖 15g，盐少量。

二.流程

1.苞米切割成段，红萝卜切割成滚刀块，长豆角去除筋后撕成5公分上的段，生姜切成片，各种各样香辛料放进烧煮包中；

2.锅中烧开，水开后放进猪排骨，火灾煮至出現白沫子，猪排骨皮肤变白后，用漏勺捞起来；火锅清洗后，重进猪排骨，倒进沸水，水流量以未过肉表层为标准；

3.添加三炒勺豆瓣酱；

4.再添加白砂糖；放进生姜片和烧煮包，盖上用低火慢炖；

5.料汁烧开后，转文火，煮40分钟后添加长豆角、苞米、红萝卜，再次煮10分钟，依据本人口感加入适当盐就可以。

三.常见问题

别的便是猪排骨炒以前先自来水过一下，把白沫子给来到。随后爆完料，一股脑扔到锅中去，续水的情况下用沸水，别用冷水。醋少放，生抽多放，看色调类似就好了。糖和盐按口感放

四.猪排骨营养成分作用

1.补钙补锌

猪排骨带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质，能推动儿童的骨骼生长，还能防止老人骨质疏松。

2.改进贫血

猪排骨可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。

3.补阴健脾胃

猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经，能够滋润肠胃，有效服用猪排骨，能够健康保健肠胃作用。中医学觉得，猪排骨能够补肾固精，针对女士男士，全是极好的饮食疗法原材料。

4.益气

中医学觉得，猪排骨能够益气，不论是酱排骨，還是骨头汤，不论是清炖，還是油爆，猪排骨都拥有益气的功效，特别适合肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血的病人服用5.强壮骨筋

猪排骨含有蛋白和人体脂肪，为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸，能够补充身体需要的营养成分。还含有铁、锌等营养元素，能够强壮骨筋。

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