豆豉鱼的做法大全

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豆豉鱼的做法大全

知识/回答

鱼是大家都十分喜欢吃的一种食材，鱼带有丰富多彩的营养元素，并且，在我国针对鱼的家常做法有很多种多样，在其中较为普遍的一种便是豆豉鱼。殊不知，很多人针对水豆豉鱼的家常做法并不是很掌握，要想服用豆豉鱼的情况下只有去饭店。因而，下边就来交大伙儿豆豉鱼的做法大全，那样，大伙儿就可以随时随地的在家里制做豆豉鱼。

豆豉鱼这家常小菜不但在餐馆里遭受大伙儿的热烈欢迎，很多人也都急切的要想学习培训制做水豆豉鱼的家常做法，从而可以在家里制做豆豉鱼，那样就可以随时的服用豆豉鱼产生的美味可口。那麼豆豉鱼的做法大全是什么呢?下边来介绍一下。

豆豉鱼，以五香干水豆豉作调料，以朝天椒、米酒、生姜粉等调味品烹调而成，香气深厚、偏咸、偏辣，是湖北省乡土文化特色美食之一。在家中里作小菜服用，在宴席中作调料菜和压桌菜服用，很为大家所钟爱。

豆豉鱼的做法大全，水豆豉鱼的家常做法流程：

1，鲫鱼去鳞、鳃、内脏器官，清理干净，添加米酒盐腌渍10分钟。

2，准备好葱蒜和水豆豉。

3，锅中加点油烧开放入鱼。

4，炸至双面金黄色捞起来。

5，锅中留底油，放入水豆豉爆锅。

6，放入葱蒜和朝天椒八角炒出香味。

7，添加生抽糖米酒盐。

8，倒进冷水煮沸。

9，放入鱼大火烧开转小火烤至料汁收湿就可以。生抽和糖要少放，成菜后不能吃出清甜味。