拔丝怎么做
日落映天穹つ问：2020-05-25 11:17:08
拔丝需要怎么做才能成功呢？
日落映天穹つ问：2015-05-25 11:17:08
我要回答
我近期在吃来到一道菜，在其中有一道菜叫拔丝芋头，这家常小菜很好吃，因此我想学做，我想问一下拨丝难做吗？拨丝是怎么做出去的？
BT知识网网编解释：
拨丝是一道十分注重食物的一道菜式，并且拨丝还十分注重熟度，要不是常常煮东西吃的人，我不是建议他去做这家常小菜的，由于拨丝是十分难的，一般全是酒店里有十几年工作经验的主厨才可以作出美味的拨丝，因此针对新手作出拨丝得话，就会有一点点难度系数了。自然也不是没有办法作出好点的拨丝，可是便是需要开多几回才可以搞好，最关键便是炒糖汁的情况下一定要快，不可以让糖汁变冷了。
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