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吃煲仔饭会上火吗

场景/问题/来源

煲仔饭,热气,影响,副作用

丅①詀→天坣问：2020-05-24 12:01:21

知识/回答

一般吃煲仔饭会上火吗？

丅①詀→天坣问：2015-05-24 12:01:21关键词：煲仔饭热气影响副作用

我要回答

去台湾旅游过之后就彻底喜欢上了煲仔饭，现在在家里经常自己做来吃，但感觉自己经常上火，请问吃煲仔饭会上火吗？

BT知识网小编解答：

煲仔饭是利用大火来烹饪的，所以其中含有大量的火气，而且如果其中的配料过于油腻的话，就会很容易造成上火。所以建议在平常生活中不要经常性的食用煲仔饭，烹饪煲仔饭的时候减少肉类材料，多加一些蔬菜。我们平时也可以通过食用含水量多的蔬菜和水果对身体里面的火气进行中和，避免出现上火的情况。若是上火比较严重可以服用一些清热散火的药物。

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在做煲仔饭之前可以先将自己喜欢的配菜切好，建议可以选择用腊肉和各种蔬菜，因为腊肉是非常香的，这样做出来的煲仔饭就会非常好吃，做煲仔饭的时候可以选择用电饭锅，可以先将米和水按照一定的比例调好，然后等到煮到半熟的时候将腊肉放入，这样出的话能将腊肉中的池水更好地流入到饭中，这样做出来的煲仔饭就会非常的香而且有营养，然后煮好之后就可以放入蔬菜，再焖一会儿就可以吃了。

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排排骨煲仔饭是以排骨、胡萝卜、大米为主要原料，搭配色拉油、蚝油、生抽、白糖辅料制作的而成的菜品。作为常见的菜品，首先将清洗后的排骨用蚝油、老抽、生抽等佐料腌制，取砂锅底部涂油泡好的大米（1）和清水（1.5）比例放入。然后大火转小火闷十分钟，揭盖放入腌制好的排骨，盖上盖子继续蒸。然后其中将整理好备用的胡萝卜和新兰花沸水焯熟，自后放入排骨煲仔饭表面。

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