剁椒鱼头怎么做好吃
再见了青少年问：2020-05-21 15:41:00
剁椒鱼头怎么做比较好吃
再见了青少年问：2015-05-21 15:41:00
我要回答
昨日到盆友家中坐客，他媳妇儿做的剁椒鱼十分的非常好，可是自身在家里做的味儿却很一般，因此想问一问剁椒鱼如何做较为美味
BT知识网网编解释：
剁椒鱼是以鲢鱼头为主要材料，配搭山茶油，盐、剁辣椒等调味品制做而成的菜肴。依据口感的特性，不一样人到制做剁椒鱼层面有不一样的特性。但从总体上，剁椒鱼的作法是将解决好的剁椒鱼头用盐、米酒、白胡椒粉搓腌渍去异味进味，剁辣椒置放在腌渍后铺平在菜盘的剁椒鱼头上，煮制鱼眼凸起后歇火闷制20分钟，取下。将用食油腌渍的调味品淋在菜盘的剁椒鱼头上，剁椒鱼制做即宣布进行。
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