洗茶具有“除尘、醒茶、润茶”之功效
洗茶具有“除尘、醒茶、润茶”之功效
真实懂茶、饮茶的人都了解饮茶实际上是一件很注重的事儿，一般 第一道茶是不必喝的，此道工艺过程也称作冲洗。为什么要冲洗呢?原先冲洗具备“除灰、醒茶、润茶”的功效。
冲洗的具体步骤方式是用开水冲注荼叶，轻轻地摇晃几回后，马上倒去茶叶茶。中国茶学好专家刘仲华强调，鲜果茶採摘出来后历经釜炒、揉捻、蛋糕烘焙、筛拣等工艺流程，会参杂一些茶灰和灰尘，而像乌龙、绿茶叶在生产过程中，就非常容易出現铅、铜等化学分子过多的问题，而茉莉花茶等花草茶非常容易出現农残量超标准的状况。“冲洗”能去除一部分溶于于开水的农残物和重金属超标，非常是开水冲饮的方法能够大幅度降低铅的摄取量。
从口味上而言，“冲洗”有益于荼叶的伸展和茶渍的浸取，使食用者能够迅速觉得到荼叶的香味。茶氨酸、碳水化合物等多种多样对身体健康有益的物质也会在这个全过程中总混，针对小青柑、乌龙那样的功夫茶而言，更是如此。除此之外，荼叶还具备极强的吸水性，存储太久的荼叶会吸进湿气影响口味，而“冲洗”就可除去荼叶的潮湿之气。
需要留意的是，冲洗的水要迅速扔掉，试验证实，茶的有利成份在冲调后的三秒就刚开始浸取，假如迟缓扔掉茶.
水，营养元素便会很多损害。冲洗完毕后，快速倒进开水，泡上四五分钟，就可以“逼”出茶的精粹。英国研究发现，侵泡五分钟能够充分运用茶叶的功效，身体食用泡过五分钟的茶叶茶，血液黄酮类物质水准比食用只泡一分钟的茶叶茶的人高于60%。除此之外，冲调荼叶最好用矿泉水，有一项试验显示信息，各自用饮用水和矿泉水冲调荼叶，结果显示，铅和农药残留物质在饮用水中的溶解性较低，而在矿泉水中，荼叶铅融解量有所增加。
荼叶能够保健养生早已获得了科学研究的确认，荼叶中含有蛋白、维他命等营养元素，既增强体质，又调整情绪。自然饮茶以前冲洗的工艺流程不可以省，不但是以便做到除灰、醒茶、润茶的作用，还能够让口味越来越更强。
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