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孔雀开屏武昌鱼的做法

场景/问题/来源

孔雀开屏,武昌鱼

孔雀开屏武昌鱼的做法

知识/回答

在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做孔雀开屏武昌鱼

1.杀好的武昌鱼清洗干净；（杀鱼可请菜市场售鱼者帮忙完成。）

2.12从腹部朝背部均匀地切条，但要保证腹部相连不断，切好后均匀的抹一层盐和白胡椒粉腌制20分钟

3.21此时准备其他辅料。葱姜且丝，再另外切葱段和姜片

4.小红椒和青椒切碎做装饰用，红椒可切成装饰用的小段

5.盘子底部铺上葱姜丝、姜片，也可垫一两个葱段

6.将切好的武昌鱼放在盘子上，顺一个摆条，鱼头和鱼尾分别于头尾放置，摆成孔雀开屏状

7.摆上装饰用的青红椒，滴少少许料酒，开水上锅蒸6-7分钟，关火后不揭锅，继续虚蒸2-3分钟

8.鱼出锅后，倒掉盘子中蒸出的水，倒上蒸鱼豉油，滴极低美极鲜味酱，撒上小葱末，浇上热油，即可食用啦

孔雀开屏武昌鱼理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。

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