电饭锅卤牛肉
电饭锅卤牛肉
用电饭锅做酱牛肉，也是较为普遍的一种作法，电饭锅做酱牛肉最好是要用作用较齐备的电饭煲。在做煮牛肉的情况下，牛羊肉最好是切的薄一点，提前准备适当的牛腱子肉，此外提前准备葱蒜等一些调味料，在做以前应当先把牛羊肉自来水焯一下，焯去上边的一些血白沫，随后用冷水清洗干净，再开展制做。
电饭煲酱牛肉
牛羊肉切出特薄，蒜末、白芝麻、油辣子往上一拌。酱牛肉原先远沒有想像中的繁杂!
具体手动式实际操作也就15分鐘!酱牛肉美味的生命，是卤料。特别是在电饭煲版本号，超简单。
食物：牛腱肉、小葱、葱姜、茴香、麻椒、八角、八角茴香、良姜、肉寇、砂仁、辣椒干、酱油、生抽酱油、老冰糖、纯粮酒、盐。
香酱牛肉自做法：
1、把牛腱肉切片。牛羊肉煮开后大约会缩水率一半，截面类似是切成片的尺寸。
2、切完的牛腱肉先清洗干净，随后泡在水里一小时去鲜血，期内多鱼缸换水。3、沥干水分的牛腱肉，进冰箱冷冻1钟头，切成片的情况下不易散。
4、锅中倒进所有香辛料、调味品、猪大骨汤烧开。
5、电饭煲中放进冷冻好的牛腱肉，把烧开的卤料包料汁未过牛腱肉，按住做饭键煮50分钟。6、煮好的牛羊肉一定要当然制冷，最好是在卤料里泡留宿，第二天再拿出来切成片服用。
喜爱重囗味的小伙伴们，能够调个料汁，卤汁 辣椒油 芝麻 蒜末 辣椒圈 香莱，随意你爱的都能够。
小提示：
1、食物挑选：最好是挑选打横割开拥有 漂亮纹路的牛腱子肉，有筋，口感好 。2、有关香辛料：八角、八角茴香、麻椒、良姜、砂仁这几种是不可或缺的。解腻放茯苓，除腥加三奈;提鲜放丁香花和茴香;增甜就天赋加点甘草和罗汉果这些酌情考虑挑选。3、卤料包配制：以二斤牛羊肉为例子，八角茴香3段，砂仁、肉豆蔻各1颗，八角2颗，良姜3片，麻椒1小把，茴香1小把，辣椒干4根，姜片3片，独头蒜2颗，葱根1段，生抽酱油60g，酱油20g，纯粮酒1大杯，老冰糖1一小块。
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