麻辣粉丝的做法

场景/问题/来源

麻辣粉丝,粉丝,肉丝

麻辣粉丝的做法

知识/回答

粉絲是由许多木薯淀粉制成的，大多数全是绿豆，苞米，地瓜淀粉制成的，做出去的红薯粉条不大，因此获得丝这一称呼。粉絲是很多國家的特色美食，在我国也算作我国經典的特色美食了。粉絲带有蛋白，膳食纤维素，碳水化合物化合物等营养元素，粉絲很受顾客的热烈欢迎，是很多酒席的佳品美味。

粉丝的做法许多，在大家的刻苦钻研下，很多的作法问世在大家手上。吃字从问世刚开始原是对着填饱肚子的，但拓宽到现在拥有许多的含意，变成一种文化艺术，吃粉絲做为一种活动，当然要好好地的做，下边就讨论一下香辣粉丝的做法。

作法一

主要材料：粉絲150克,生猪肉(胖瘦)50克,平菇(鲜)30克

调味品：小葱3克,姜3克,蒜头(白皮)3克,郫县豆瓣酱30克,盐5克,鸡精4克,白糖5克,生抽4克,米酒10克,木薯淀粉(扁豆)5克,芝麻油10克,食用油40克

特点：爽滑中辣，颜色金红。

作法：

1.将粉絲入开水锅绰水控干。生猪肉清洗切条，用淀粉和面粉退浆。平菇切条。葱，姜，蒜切手指甲片。

2.烧热锅，放少量油，放进丝袜高跟鞋，稍滑一下即出锅倒进漏勺，锅内加少量油淬火上，资金投入郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放进粉絲，丝袜高跟鞋，平菇丝，酸菜鱼火锅，烧3分鐘上下，加米酒，生抽，盐，糖，鸡精调好味，用湿淀粉勾芡，浇上色拉油，出锅装八煲中，烧开就可以。

作法二

原材料: 粉絲六两白砂糖五分生抽一两油辣子五钱醋三钱花椒面一钱鸡精一分

制作方法: 先将粉絲用开小水泡软，切割成二寸长的段放盘里。用碗一只，放进生抽、醋、白砂糖、鸡精和凉开水五钱，调成卤料，浇在粉絲上，撒上花椒面，淋入油辣子，翻拌即成。

特性: 此菜是四川口味，有味道香辣，暖酒最合适

香辣的口感，是可口美味可口的，粉絲本便是可口食材，殊不知如今再加香辣，便是更为的爽口美味可口啦，在家里尝试做个，就可以体会获得四川的口感，假如你是喜爱辣得话，也是能够去试着一下，从自身手上作出的美味可口，会更为的爽口的。

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