黄酱是什么酱

專屬、我的殤问：2020-04-29 10:39:41

黄酱是指什么酱呢？

專屬、我的殤问：2015-04-29 10:39:41

我要回答

今日想干一道菜，看材料上面有提前准备的食物有干黄酱，黄酱是什么酱，之前真不知道，如今需要食物干黄酱，干黄酱是指什么呢？

BT知识网网编解释：

干黄酱便是大豆酱或是豆酱，干黄酱是一种用于调料的酱，用碎的大豆历经了发酵出来的酱。干黄酱味儿较为香，做的各种菜一般必须加干黄酱做调济，尤其是杂酱面不可或缺的调味品，这类干黄酱由于是大豆制做的，因此营养成分较为高，干黄酱也有大豆蛋白，维他命，铁等原素，常常吃对心血管疾病有减少的实际效果，但烧菜的情况下不必忽略多干黄酱，干黄酱是较为咸的，高血压病人要适当的吃。

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