怎样做孜然羊肉

场景/问题/来源

孜然羊肉,辣椒,葱花

怎样做孜然羊肉

知识/回答

孜然牛肉是羊肉做法中的一种，不一样的作法才可以吸引住大量的人去服用它。羊肉的做法有很多种多样，服用牛肉能够提升我们的精力。但是牛肉是一种较为独特的食材，它的特性是不可以和许多中食材另外服用，假如一起服用得话会导致食物中毒的状况。因此在做羊肉类的食材最先要去掌握它与这种原材料是不是相冲。

但是服用牛肉对人体還是十分有益处的，尤其是在冬天的情况下吃羊肉能够协助我们照顾好我们的胃，促使胃作用更为增加，不容易遭受别的食材的损害。因此掌握住牛肉的一些作法還是很重要的，那麼怎么做孜然牛肉怎么做呢?

主要材料:牛肉500克

辅材:盐适量米酒适当,淀粉和面粉适当,五香粉适当,孜然粒适当,蒜泥适当,葱段适当,熟芝麻适当

孜然牛肉的作法流程

1.牛肉清洗再切一片。

2.天赋加点盐、米酒、淀粉和面粉腌渍三十分钟上下。

3.锅内滴油烧开，放进蒜泥和孜然粒进行爆香。

4.放进牛肉爆锅至掉色。

5.少天赋加点生抽调料。

6.放进五香粉炒匀，最终弄点葱段和熟芝麻就可以起锅。

小提示

1.做这一菜最好用羊后腿肉或是羊里脊，那边的肉质地鲜嫩，合适炒着吃。

2.用米酒和淀粉和面粉腌制羊肉，肉质地会更嫩，也是有的食谱用蛋清来腌渍，我认为用蛋清腌渍的炒出去稍显磨叽，因此還是喜爱用淀粉和面粉。

3.五香粉和孜然粒尽管全是同一种调味品，可是二者的口味不一样，非常是添加孜然粒后，牛肉吃起來味儿会十分浓醇，比独立用一种味儿好些的多。

4.喜爱吃辣椒的还能够放点朝天椒。

5.爆锅牛肉的情况下要火灾快炒，不然口味会衰老。

6.还可以将牛肉爆锅至一点料汁也没有，便是焦吧啦吧的模样，那般会有一种烤肉串的味儿，也很香。我儿子牙不太好，所以我一般還是炒掉色就起锅，那样的牛肉吃起來嫩嫩的。

7.牛肉跟香莱也很搭，最终天赋加点香莱就更强了。

上边详细介绍了孜然牛肉的作法，它的关键原先便是牛肉，味儿则是用五香粉调配出去的。那麼它的关键营养成分便是羊肉的营养，吃羊肉能够协助我们非常好的开展消化吸收，那样才便捷我们去消化吸收别的食材的营养成分，但是需要留意的便是于牛肉相克的食物。

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