速冻芋圆怎么煮好吃

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速冻芋圆,如何煮,煮的方法

速冻芋圆怎么煮好吃

知识/回答

冷冻黑凉粉和汤团也是一些相近的，但是黑凉粉的关键制做原材料是紫红薯和紫薯粉，有一定的嚼劲闲暇还会继续有浓醇的芋头味儿。运用黑凉粉来制做各种甜品，实际上也是较为普遍的作法，例如黑凉粉香芋糖水、芋圆西米露等。黑凉粉还可以自主制做，全过程非常简单，合适大家制做。

黑凉粉

原材料：紫红薯150克、冬瓜300克、木薯淀粉(即中国台湾红著粉)450克、粘米粉60克、地瓜淀粉90克

调味品：老冰糖、牛乳、炼奶

作法

1、把紫红薯和冬瓜放进炒锅中煮熟、蒸透，蒸熟后，能轻轻松松的用筷子插透。

2、此外提前准备一个锅，放进冷水和一大块老冰糖烧开，并把老冰糖煮至溶化。

3、在煮红豆糖水的情况下，把冬瓜和紫红薯趁着热各自辗压捣烂(方式有二：一是立即戴上一次性手套抓;二是放进薄膜袋选用擀面棍擀。)

4、把木薯淀粉，粘米粉、地瓜淀粉均值分为三份，各自放到三个盆里。

5、取一份混和好的粉，倒进煮沸的冰糖水(大概150克上下，一定要热的哈)，一边倒一边用筷子拌和，直至可以搓成一个类似做馒头那般硬软的面糊。

6、把紫薯泥趁着热放进混和好的粉中，先不必加水，等紫薯泥和粉充足的结合后，再依据粉的湿区水平分次添加小量的煮沸的冰糖水，把紫薯泥和粉搓成与流程五中的硬软同样的面糊。

7、把热南瓜泥放进一份粉中，由于南瓜泥的水份很大，酌情考虑或小量加上冰糖水并搓成硬软适度的面糊。

黑凉粉的做法

8、在砧板上撒一层木薯淀粉，把这三种颜色的面糊各自在砧板上搓发展条，切割成一小块，黑凉粉就搞好了。

9、烧一锅沸水，把搞好的黑凉粉放进开水锅中烧开，等黑凉粉所有飘浮起來以后，再煮一会就可以捞起来，盛入冰饮过的牛乳里，浇上炼奶就可享受了。

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