味精掺假商家为降低成本费尽心机
味精掺假商家为降低成本费尽心机
这年代，哪些造假都不奇怪，但碰到了我们常常服用的鸡精，还简直又激起了大家打破沙锅问到底的求知欲。鸡精造假，看店家是怎样从此控制成本的?
异味的鸡精
小赵是个挺较确实人。近期和我盆友到一家饭店用餐，感觉菜比以往咸了许多。服务生表述说可能是鸡精放多了。服务生的这番表述让小赵觉得十分怪异，菜炒咸了，跟鸡精有什么关系呢?较确实小赵回到家就上外网查了起來。
小赵：在网络上掌握要往里面掺入一些盐、糖或是是木薯淀粉其他一些东西。
小赵在网络查询后掌握到，鸡精，别名“谷氨酸钠”，制成品为乳白色柱型结晶，能够提升食材的新鲜度，不应该有盐味。另外，小赵还发觉，有很多网民曝料说，鸡精里实际上并 不都是“谷氨酸钠”。真的是那样吗?以便掌握大量，小赵又到销售市场离开了一圈，发觉了一些他之前你确实不知道。
小赵：我到销售市场之后，根据跟商家沟通交流，商家就告诉我这鸡精里面，它的谷氨酸钠的成分都不足，里面它自身便是，往里面掺许多东西。
“烧菜无需加盐了”
小赵探听到，这种批量的成袋鸡精尽管都标明了谷氨酸钠大于99%，可是里边却并不是全是纯碎的谷氨酸钠，那都加了什么?依照小赵出示的信息内容，新闻记者走访调查了青岛的2个市场批发。
在青岛抚顺路蔬菜水果副食品市场批发里有数十个批發调味品的货摊，各家都是有几类品牌的鸡精在卖。新闻记者在销售市场里见到，这儿市场销售的鸡精有三种，无盐鸡精、放盐鸡精和提鲜鸡精，三种鸡精之中的谷氨酸钠成分也不尽相同。商贩告知新闻记者，这类2.5Kg装的“无盐鸡精”，谷氨酸钠成分能做到99%以上，销售量最好是。
新闻记者：这类一般你一个月能走是多少?(好啦能走200袋，不太好能走150袋。)
商家：这一个月我光在这个地方就十几吨吧。
商家告知新闻记者，这类2.5Kg装的鸡精，普通人家并不常见，关键供应酒店餐厅、饭店等一些餐馆组织。
商家：这一货就可以呀，一般酒店餐厅用都用这类。
商家：基本全是川菜。
商家：餐馆都吃。
商家：总之便是附近这好多个餐馆，也有院校，这些高校，高校那一要就一硬包。
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