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鱼怎么去鳞

场景/问题/来源

去鳞,烹饪技巧,怎么处理,注意事项

出租半段情问：2020-04-24 15:27:05

知识/回答

鱼怎么去鳞比较好呢？

出租半段情问：2015-04-24 15:27:05关键词：去鳞烹饪技巧怎么处理注意事项

我要回答

我老婆怀孕四个月了，最近妊娠反应比较重，我妈说要多给做点清淡的东西吃，我想多给她做点鱼汤喝，可是以前我不怎么做饭，那个鱼鳞总觉得不太好弄，鱼怎么去鳞比较好呢？

BT知识网小编解答：

鱼内含有丰富的蛋白质，是补充身体的首选之一，鱼肉也有明目的作用，对于孕妇，一般小鲫鱼汤比较补，而鱼鳞的确比较不好收拾，如果清除不干净便会影响肉质的鲜美，并且不干净，要去除鱼鳞，一般的方法是将鱼放在80度左右的水中温热一会，然后立刻放入冷水中，用刀背或硬质的工具刮掉鱼鳞，最后可以将鱼放在淘米水中清一遍，这样有利于将鱼洗的更干净。

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