鳟鱼怎么去鳞

第一次接吻╰给了烟问：2020-04-23 10:28:05

活的鳟鱼怎么去鳞？

第一次接吻╰给了烟问：2015-04-23 10:28:05

我要回答

之前沒有吃过红鳟鱼，今日在卖菜的货摊眼前恰巧看到了新鮮的红鳟鱼，买来一些回家想尝一尝这类鱼究竟怎么样吃。我想问一下，红鳟鱼的鳞怎样去掉啊？

BT知识网网编解释：

一般来说，红鳟鱼的鱼鳞并不象别的的淡水鱼那般好除掉，并且每一块鱼鳞的总面积也是十分小的，因而平常解决鱼鳞的方式可能不太有用。在餐馆，解决红鳟鱼的老师傅都是用铁软毛刷立即刷，那样鱼鳞便会被所有清掉。假如在家里沒有这类软毛刷得话，建议用较为薄的铁汤勺来立即刮鱼鳞，可是鱼皮子哪儿的鳞是刮不干净的，可以用刀头削一下。在烹调红鳟鱼的情况下，打花刀一定要浅，不然炖的情况下鱼类就碎了。

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