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瘦肉怎么炒才嫩

场景/问题/来源

炒肉,做法,注意事项,注意什么

快乐悲伤的想念问：2020-04-22 17:12:56

知识/回答

瘦肉怎么炒才嫩啊？

快乐悲伤的想念问：2015-04-22 17:12:56关键词：炒肉做法注意事项注意什么

我要回答

家里要来客人，老公想让我在家里大做一餐，但是好久没做饭了，更别说做菜了。就是瘦肉总是炒的不够嫩，瘦肉怎么炒才嫩啊？

BT知识网小编解答：

做瘦肉首先要买一些新鲜瘦肉，然后用刀把它们切成条状，尽量切的薄一点，这样炒起来会更容易熟，并且口感还会更嫩。如果还感觉不嫩的话，那么还可以放一些淀粉。另外炒肉的时间不能太长，时间长就难以咬动，炒到一定程度，就放入一点水进去煮，注意水不能放多，这样容易让肉的味道变了。所以煮肉的时间，跟火候都要注意把握，不能过长，火不能过大。

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