黄豆莲藕猪骨汤

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莲藕,怎么做,家常做法

黄豆莲藕猪骨汤

知识/回答

大豆，之中带有了丰富多彩的蛋白，我们平常的日常生活喝的豆桨，便是用大豆来制做的，日常生活许多的食材、中药材，及其一些生活用品全是用大豆来制做的，大豆还能够做为辅材来熬汤这些，猪排骨和连藕是最好是的配搭，是最身心健康最有营养成分的配搭了，那麼下边我们就来了解一下大豆莲藕猪骨汤咋做呢？期待能给大伙儿产生协助。

作法实例教程：

1、大豆提早泡开，连藕清洗切块状，备用。

2、将猪排骨清洗打花刀成段;猪排骨开水氽烫，捞起来冲净。

3.、锅容易上火放进油，水温五成热时，倒进猪排骨段煸炒，放进米酒、生抽酱油、大骨汤、花椒面、葱段、生姜片、大豆(黄豆)、食盐、醋、藕块。

4.、沸腾后倒进砂锅中，炖至肉离骨，起锅时撒进香莱末就可以服用。

5、一道好吃的就搞好了，现在可以享受了。

作法小技巧：

1、大豆提早泡一晚上才更非常容易炖的软乱，

2、提排需要提早腌渍一下，才可以更为进味，不必加盐，最好用大豆酱腌渍实际效果更强。

作用： 1. 清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。

2. 润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。

3. 益血生肌：藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其：“主补中宁心安神，养血力”。