新鲜银耳能吃吗?
新鲜银耳能吃吗?
白木耳与黑木耳实际上很像,不仅是外形,就连作用也是较为相近的。终究二种食材全是可以充分发挥出保健养生的功效,对身体是十分有利的。绝大多数状况下,白木耳全是做为一种调料出現在许多食材之中,例如涮火锅的情况下能够放进一些白木耳。那麼,新鮮的白木耳能否立即用来吃呢?
新鲜银耳可以吃,干、鲜银耳的服用有悠久的历史,新鲜银耳烧煮时间较短,口味嫩滑,糯性十足。新鲜银耳在服用以前,用沸水焯一下(热水烫下一分钟)放到装满水的面盆里侵泡(水落进白木耳),每二十分钟换一次水,侵泡2次,随后用小刀将其根处色调较深的一部分除去,用力将整朵撕掉有利于洗去参杂在中间的残渣,洗干净后,就可以烧煮或是入锅炒,烧煮20分钟就可以糯。
目前市面上一般仅有干货知识白木耳而基本沒有新鮮的白木耳,大家非常少吃过新鲜银耳,除非是是来到生产产业基地才还有机会品味到。而做为白木耳的弟兄木耳则较为普遍,那是由于菇农种植的每批号白木耳是集中化发售的,而且白木耳是整朵採摘,假如採摘出来的白木耳沒有立即的所有卖出,迅速便会腐烂,而木耳则无需整朵只是可分批採摘,一下子採摘量较为少也较为非常容易储存,因此 销售市场上新鮮的木耳较为普遍。
以便防止损害,菇农会挑选在採摘后便在本地的风干厂开展风干储存,随后再售卖,防止因为沒有立即售卖而造成损害。而针对店家而言,从菌棒採摘后的白木耳因为沒有地区再次消化吸收营养成分因此 冷藏時间更短,再加传统式的生鲜食品商品方式商品流通阶段比较多,进一步提高了冷藏难度系数,因而非常少有店家会挑选选购新鲜银耳再去出售,只是挑选风干的白木耳,那样有利于商品流通和贮藏,进而减少风险性。
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