怎样用泥巴腌鸡蛋

场景/问题/来源

腌鸡蛋,用泥腌,如何制作

怎样用泥巴腌鸡蛋

知识/回答

如今，大家愈来愈喜欢吃奇特的食材，而即便是一样一种食物，做法不一样，其味儿也是彻底不一样的。生鸡蛋是我们身旁十分普遍的一种食物，大伙儿平常烹制鸡蛋的做法一般全是蒸炒或是是煮等。实际上，生鸡蛋还可以用泥土来腌，里边需要放进许多的调味品。那麼，究竟如何用泥土腌鸡蛋呢？

一、简易味正的黄泥巴腌蛋法

食物：八椒，小茴香，盐，酒，水、黄泥巴，生鸡蛋，腌蛋罐。

方式/流程：

1、熬汤，八椒，小茴香放锅中放水煮汤，水滚沸后住火制冷，里边再添加适量纯粮酒。

2、把准备好的黄泥巴和刚调准的水拌成泥糊。

3、把生鸡蛋放到黄泥巴糊里滚翻，至到生鸡蛋表层所有匀称的被黄泥巴包起来，

4、把黄泥巴糊好的生鸡蛋两边在盐里沾一下，有些是生鸡蛋一头沾盐，但是两边加盐会腌得快些。

5、最后一步，把沾好盐的生鸡蛋放到准备好的腌蛋罐内，密封性后放到阴凉的地方，十几天后就可以

二、轻轻松松腌制咸鸡蛋

1、河沙咸鸡蛋

备河沙500克、食盐100克、单方精油50克、水适当。腌渍时先将河沙倒进盆里，添加食盐、单方精油和水，拌和成粘稠，再将清洗晾晒的鲜蛋逐一放进泥污，待生鸡蛋匀称沾到细沙后取下，放进食品袋或别的器皿内，3星期过后就可以取下洗去细沙烹煮。如果没有河沙，能用其他细沙替代，假如沙的黏性不太好，可加小量黏土。

2、纯粮酒咸鸡蛋

按每5KG生鸡蛋和60度纯粮酒1KG、食盐0.5KG材料准备。浸腌时先将晾晒的生鸡蛋放到纯粮酒中逐一浸蘸一下，再滚上食盐，放进器皿内，密封性置放在干躁、荫凉、阴凉处，约30天就可以取下烹煮。

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