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干锅鸭头是什么地方的菜

场景/问题/来源

干锅鸭头,菜系,怎么吃,怎么做

霏琅咫天崖问：2020-04-17 14:41:20

知识/回答

干锅鸭头是属于什么地方的菜

霏琅咫天崖问：2015-04-17 14:41:20关键词：干锅鸭头菜系怎么吃怎么做

我要回答

昨日去酒店餐厅陪顾客用餐，顾客就爱吃干锅鸭头，找了许多家酒店餐厅也没有这家常小菜。干锅鸭头到底是归属于哪些特色菜，是什么地方的呢？

BT知识网网编解释：干锅鸭头原是四川菜的一种，一般在四川地区较为普遍。其关键食物是鸭脖子、生姜片、蒜头、白砂糖等。这家常小菜往往这般火爆，有二个原因，一是它颜色艳丽，美味可口，二是这家常小菜里边的食物对我们身体健康有很多益处。蒜头可除菌防癌，生猪肉可养血补肾壮阳，而白砂糖、老冰糖可健脾胃止咳化痰，剁碎可止咳化痰，祛寒补虚。所以说平常多吃这类菜也是非常好的。

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