鲜豆角怎样保存时间长？

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豆角,怎么保存,如何保存

鲜豆角怎样保存时间长？

知识/回答

长豆角是日常生活较为美味的一种蔬菜水果，它能够自身做为关键食物来制作美食，还可以做为一种辅材来提高美味美食的味儿。自然，有的情况下遇到一些折扣且品质非常好的长豆角，彻底能够多买一些，放到家中保存起来，何时爱吃就拿出来。那麼，鲜长豆角怎样保存時间更长一些呢?

选择长豆角。

关键选择沒有斑、沒有亮斑、沒有小虫子的长豆角。

清除长豆角，除掉筋。

因为冻之后，拿出来吃的情况下要缓一下，长豆角那个时候就很松，去筋很艰难，因此在上锅蒸以前去筋。

先把长豆角自来水清洗，随后放入沸水里焯一下，留意!焯的時间干万不可以过长，水一定是开的水。

把焯过的长豆角捞起来放凉，把长豆角表层的水晾晒就可以了。

把长豆角放进冷藏包装袋里，挤压气体扎牢封袋，把他们放入电冰箱的冷藏室里储放就可以。

自来水焯能够换为上锅蒸。

锅内放水烧开，将清洗的长豆角立即下锅蒸了。大约蒸15分鐘，待长豆角变松，色调越来越浅绿色就可以了。取出放进凉水或立即放凉就可以入袋，冷藏。

能够将吃剩的长豆角切割成丝或掰一片晾晒，吃的情况下用温开水泡发就可以。

另一种常见方式便是腌渍酸豇豆，做出去的酸豇豆十分可口健脾开胃，也有促进消化和增胃口的优良作用。

常见问题

用绰水冷藏法储存鲜长豆角，能保留住鲜长豆角中的大量维他命和抗氧化性成份，解除冻结后的口味也基本上沒有很大的区别。

鲜长豆角绰水时能够在沸水里放1勺盐、少量植物油或一点点食用碱，这三种东西都具备不错的护色实际效果，让能鲜长豆角维持青绿的颜色。

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