电饭煲蒸蛋糕方法明细
电饭煲蒸蛋糕方法明细
绵软爽口的生日蛋糕是很多人的最喜欢，许多 工作中比较忙的盆友都是挑选在早上喝一杯牛奶再再加好多个绵软爽口的生日蛋糕，便是一顿营养成分有美味可口的早饭了。我们平时都由于家中沒有电烤箱因此大部分情况下都是挑选去他人的店面里买，实际上电饭锅是能够 蒸蛋糕的，并且蒸出去的生日蛋糕不但绵软爽口并且还十分健康营养。
食物与清单
生鸡蛋5个小麦面粉100g牛乳半盒白糖适当难度系数简易時间一小时口感清甜味加工工艺蒸
电饭锅蒸蛋糕的做法流程
1.需要的原材料：生鸡蛋5个，牛乳半盒，白糖适当，小麦面粉100g
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，各自放到2个无油渍没有水的盆中
3.鸡蛋黄里加5勺白糖
4.把糖搅拌均匀
5.鸡蛋黄内再添加半盒纯奶
6.把牛乳搅拌均匀
7.100克小麦面粉筛粉后添加到鸡蛋黄内
8.搅拌均匀成沒有颗粒物的面浆，置放一边预留
9.打发蛋清，打两下后添加小勺白砂糖，少量盐再次消磨
10.再消磨一段時间后加上小勺白砂糖和少量柠檬水或是白米醋（除去生鸡蛋腥味儿）
11.再次打发蛋清，随后再加小勺白砂糖（我一共加了三次，每一次小勺，也就是鸡蛋清内一共一勺半白砂糖）
12.再次消磨，成这类发的鲜奶油情况（我已经打进累的不行，光那样我还用了一个小时~强有力得话再消磨一会，到面盆脱模也不掉才算是最好是的）
13.消磨好的鸡蛋清先放一半到鸡蛋黄糊内
14.鸡蛋清和鸡蛋黄糊翻拌（要左右翻匀，不可以转圈，要不然鸡蛋清里的泡都破了，生日蛋糕就发不出起来了）
15.再把剩余的一半鸡蛋清再次倒入用一样的方式翻匀
16.电饭煲内腔摸一层油（要内腔都沾了一层油后底上也有空出的少量油才好，油太少非常容易焦）放入锅内按上做饭键，热一入锅。
17.等做饭键跳到隔热保温之后就把內胆再从锅内取出（拿个纯棉毛巾隔一下，很热）倒进以前的生日蛋糕糊，随后捏紧锅胆在地面上晃两下，让生日蛋糕内的汽泡震出去
18.放入电饭煲内盖上盖子，再按做饭键，不上三分钟它就跳了，跳了之后拿个湿纯棉毛巾捂着排气口，等20分钟
19.在20分钟以后再按一次做饭键，不上三分钟又跳了，再把湿纯棉毛巾捂着排气口等20分钟沸腾就熟透（蒸的全过程便是一共2次按做饭键随后各焖20分钟）
20.把电饭煲的內胆拿出来把生日蛋糕脱模在盆中就可以了
21.吃的情况下再翻面回来。
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