胡萝卜牛肉汤怎么做

场景/问题/来源

牛肉汤,红萝卜,家常做法

胡萝卜牛肉汤怎么做

知识/回答

牛羊肉烧红萝卜是最普遍的一道菜，一般状况下，大伙儿吃的数最多食用方法应当全是清炖的。红萝卜和牛肉是具备强壮骨骼、明目地功效。牛羊肉还有着补血补气的作用，非常合适女性朋友在经期的情况下服用。红萝卜和牛肉在一起煲，使汤的味儿鲜美、营养成分极其丰富，是网编强烈推荐大伙儿要常饮的一道绝品。

作法：

1、先将牛羊肉肋条切割成尺寸适合的小块，随后放进开水里慢煮，能够清除出肉里带的积血;

2、准备好姜、辣椒干、郫县豆瓣酱(依据本人口感而定)、八角、八角茴香等八角茴香;

胡萝卜炖牛肉

3、待肉煮一定的時间后，将肉捞起来，盛油于炒锅中加温，放进姜、朝天椒、八角茴香等油爆，待香气出去后放进牛羊肉，添加适量的食用盐，再开展油爆，这时需要控制好熟度，切忌过急，不然会将肉炒糊乃至黏锅，到时候炖出去的牛羊肉偏老，汤味歪斜;

4、将牛羊肉倒如砂锅内，添加适量的冷水，拍一两姜饼放进，先火灾炖约20分钟，期内留意别让汤扩散出去，接着改调慢火慢炖;

5、将红萝卜切割成滚刀状，用冷水侵泡;

6、待牛羊肉烂熟后添加切完的红萝卜，再以火灾炖约10分钟，依据本人的口感添加适量的食用盐以小火慢炖，需要留意的是，食用盐宁愿少不能多;

7、慢火炖约30分钟后红萝卜大概就好了，这时候添加适量的味精，及其香莱和葱段，熄火盖上外盖闷约5分鐘就可以盛起服用!

非常值得大伙儿留意的是：由于牛羊肉的含人体脂肪量较为高，需要减肥瘦身的小伙伴们要尽量避免服用。采用食物中，新鮮的牛腱肉是大伙儿优选的。熟度也是不可或缺的一项，不可以偏小那样的话牛羊肉非常容易不太熟，而很大的火则会使牛羊肉煮的偏老。网编早已把作法写在上面啦，想喝的就赶快亲自动手吧！

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