羊肉炝锅面

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羊肉烩面,做法,羊肉炝锅面

羊肉炝锅面

知识/回答

说起来鲜面条，我们最先想起的便是河南省，由于山东人最爱吃面。尤其是羊肉炝锅面也是山东人最喜欢吃的一道面点，并且伴随着河南省餐饮业在天南地北盛开，羊肉炝锅面也早已逐渐的被我们中国各省的人所了解，而且爱上了这一特色美食。那麼要想作出美味可口的炝锅面我们要怎么做呢？

炝锅面，事实上便是用葱段开展炝锅后，添加水，煮沸，添加面、别的辅材（马铃薯、番茄、蔬菜等）煮而成，简易易做，既能补充动能，又有营养成分，并且不费时间，较为合适做为中饭来服用。

原材料：牛肉、羊棒骨、葱、姜、米酒、苏打、盐、海带丝、黑木耳、豆腐丝，香莱、粉絲。

作法煲汤：将牛肉、羊棒骨清洗，用冷水侵泡30分钟，放凉水锅中加温至沸，将牛肉、羊棒骨捞起来，另一锅水加温至微沸，把牛肉、羊棒骨放回锅内，加葱、姜、米酒，用火灾烧开，改低火炖2个钟头，将牛肉捞起来预留。

揉面：小麦面粉加凉水和盐，苏打（盐的占比为每500g小麦面粉10g盐，小苏打是盐的三分之一）合成面糊，醒30分钟揣揉一次，这般反复3次，揉至面糊表层光洁有延展性。将面糊分为每片100g上下的面剂，刷一层植物油，醒15分鐘，擀一片切一小块。（存电冰箱能够放三四天，）

材料准备：海带丝泡软清洗，切细条；黑木耳发好清洗；粉絲，豆腐丝，香莱择洗干净切条；牛肉滚刀块。

羊肉烩面：锅内放羊汤，汤沸，将面坯拉发展条，厚薄看自身喜爱，放进锅中，加牛肉、干海带丝、豆腐丝、黑木耳、粉絲、用低火烩5分鐘，盛入碗内，撒香莱，淋芝麻油就可以。

羊肉炝锅面的作法我们在上文详细介绍了几类，不一样的作法会出现不一样的味儿。并且羊肉炝锅面对人体十分的好，尤其是来到酷热的夏天，倘若我们发烧感冒得话，吃一碗热呼呼的炒面，出一身汗，那麼我们的发烧感冒就可以好啦。尽管在夏天吃面条十分的热，可是在流汗后我们会觉得十分的爽。

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