烤肉怎么腌
敷衍怎麽演＂问：2020-03-30 15:35:40
烤肉怎么腌制好吃啊？
敷衍怎麽演＂问：2015-03-30 15:35:40关键词：烤肉如何腌制怎么做怎么吃
我要回答
我最近想吃烤肉，家里有一个小烤箱但是从来都没有做过，烤肉都是在外面吃的，烤肉应该是怎么腌制才会比较好吃啊？
BT知识网小编解答：
经常在外面吃烤肉其实对健康是非常不利的，因为卫生条件通常是不达标的，而且烤肉非常的不健康，对人体有一定的危害，尽量是少吃一些比较好，同时需要注意的是自己平时的时候应该是保持良好的生活作息习惯，腌制烤肉的时候建议直接使用烧烤料或者是香粉料比较好，这样的话口感比较的好一些，而且相应的比较的简单，做烤肉的时候要注意火候的问题，不要时间太久。
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在腌制烧烤用的肉的时候，需要选择比较好的猪肉里脊，把它清洗干净以后切成片，用葱，姜，盐，味精，料酒等腌制入味，然后再用铁质的签字串成长串。把水喝淀粉调制成糊状，里面放入一些蛋清，沿着顺时针的方向进行不停地搅拌，做成蛋泡糊。炒锅加热后，加入一些油，在五成热左右的时候，把肉串蘸上一些蛋泡糊后放进去，用筷子进行翻动，大概5分钟左右拿出来刷上酱就可以吃了。
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2、烤猪肉串怎么做啊？
准备好猪肉，去超市或者菜场都卖猪肉的时候注意猪肉不要全部购买精瘦肉，这样的肉烤出来不仅没口感，而且还很硬，最好购买五花肉或者带一些肥肉的。再准备好一些孜然，椒盐，色拉油，酱料。将猪肉洗净，然后用竹签串起来，竹签和烤炉网上都有售卖，串肉的时候一定要注意肥瘦搭配，串好了之后用葱水泡一下去去腥气。烤的时候注意别把肉烤糊了，多翻翻肉，刷一些色拉油，撒一些孜然，椒盐，最后刷上酱料就好了。
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