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玉米面窝窝头的做法

场景/问题/来源

窝窝头,饮食方法,如何烹饪,家常做法

╱/独自倚花红问：2020-03-23 10:58:47

知识/回答

玉米面窝窝头的做法是什么？

╱/独自倚花红问：2015-03-23 10:58:47关键词：窝窝头饮食方法如何烹饪家常做法

我要回答

最近在看很多关于抗日战争题材的电视剧，其中有很多情节讲到窝窝头，在那个时期可以称得上是美食了。所以自己也想学着做。玉米面窝窝头的做法是什么？

BT知识网小编解答：

做法其实也不难，主要需要的原料有玉米粉，面粉，糖和盐。将玉米粉和面粉按照二比一的比例混合，加入适量的糖和盐，加一个鸡蛋拌匀，然后加适量热水，搅拌成粗快样就行，然后捏成光滑的面团。将面团醒20分钟，弄一个小团子，捏成圆锥形，下面中间用筷子插个洞，整下形就好。这样蒸起来熟得快。最后把水烧滚，上蒸架，上面放纱布，窝窝头放上面蒸5到10分钟左右就可以了。

小编推荐 :

1、怎样蒸窝头才会好吃？

你好，想要蒸出好吃的窝头，主要就是要把握住两点：

一，是窝头的材料决定着口味。可以准备玉米面，以及少量的面粉，然后准备在里面添加一些食盐，喜欢吃甜食的可以加一些糖，然后在盆里面颌面，和好了以后，捏成窝窝头的形状。

二，是火候的把握，太重的火，容易把窝头蒸的太老，而火候不够，又蒸不熟，那么怎么办呢？记住一点，蒸窝头一般是先用大火蒸10分钟，然后小火蒸5分钟，熄火以后再闷5分钟即可。

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2、如何做窝窝头比较好吃？

尽管现在人们的生活条件都变得好起来，但是窝窝头依然是比较不错的食物。想做窝窝头的话，首先要备料，包括玉米面、黄豆面、酵母、白糖以及糖桂花。做法就是讲玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花混合在一起，搅拌均匀，用温水继续搅拌，加入酵母。充分混合之后揉面，揉好的面用刀切成剂子，把每个剂子都做成窝窝头的形状，之后放入到蒸锅里蒸十五分钟即可。

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