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蕨菜是否有毒

场景/问题/来源

蕨菜,毒性,作用,功效,营养价值

想念的姿态问：2020-03-17 10:53:09

知识/回答

蕨菜是不是有毒，有什么功效？

想念的姿态问：2015-03-17 10:53:09关键词：蕨菜毒性作用功效营养价值

我要回答

今天去乡下的时候采了一些新鲜的蕨菜，我平时的时候也比较喜欢吃这一类野生的菜，听说蕨菜好像是有毒，蕨菜的副作用是什么？

BT知识网小编解答：

蕨菜中含有一种名为pt的有害物质，但是它的含量极低，很多的蕨菜的嫩叶在采摘之后，使用一些盐来腌制两次，一些有毒的物质破坏掉，就没有毒了，蕨类蔬菜中还含有一些过敏的物质，如果吃的比较多的话就很容易，会引起头晕，蕨菜中毒很容易会出现呕吐，恶心，如果说是这样的情况你可以买一些紫苏叶或者说是身家，来煎水服用，可以起到很好的解毒的作用。

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1、吃蕨菜有什么好处？

蕨菜是我国常见的一种植物，通常是生活在比较矮的山区里，而且喜欢生长在向阳的地方，人们通常叫它猫爪或者叫做龙头菜。蕨菜中富含蕨菜素，蕨菜素对细菌具有非常大的抑制的作用，可以用来帮助治疗发烧如果不退，如果肠胃中的风热毒，还有湿疹等等的病况。还能具有非常大的降血压的作用，还能促进消化，但是蕨菜还是有一些的导致癌症的情况发生，所以还是要少吃为好。

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2、蕨菜怎么煮才好？

蕨菜是东北地区的野生植物，也是当地的一个特产，蕨菜具有丰富的微量元素，含有丰富的维生素，蛋白质，钙，还有十八种氨基酸等等，经常吃蕨菜有清热解毒的效果，还可以促进食物的消化，有防止脂肪堆积的效果，可以有很好的减肥的效果，所以蕨菜受到很多人的青睐，蕨菜无论是吃干的还是新鲜的，都是要过一下热水，这样可以去除蕨菜的粘性和土腥味。

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