扇贝裙边能吃吗

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扇贝裙边能吃吗

知识/回答

海蛎子是普遍的贝壳类食材，另外也是普通百姓平时饭桌上更为普遍的一种食材。海蛎子带有丰富多彩的食材，可是因为其生长发育自然环境比较极端，因此在其中可能掩藏很多病菌，假如服用得话，可能会给身体的身心健康产生一些不太好的影响。那麼海蛎子裙板能吃吗？今日就要我们一起开展简易的了解一下吧。

海蛎子的裙板能吃吗

海蛎子裙板是能够服用的，是海蛎子的外套膜，独立吃味儿也是十分的爽口。

海蛎子的裙板又叫海蛎子边，是海蛎子的外

套膜，是贝壳类软件挨近边沿的地区有群褶纹的边肉。海蛎子裙板中关键带有含糖量、维生素E和碳水化合物，钙、锌的成分都很高。海蛎子裙板是能够服用的，有的海蛎子裙板独立取下服用。

海蛎子裙板提取液具备较强的抗主动脉粥样硬化功效;现阶段的小动物实验早已说明海蛎子裙板不容易升高血脂，有希望变成降低血脂的健康保健食品;海蛎子裙板中的胶原蛋白酶消除超氧阴离子工作能力很强。海蛎子裙板有非常大发展前景。

海蛎子裙板的粉丝的做法

拌凉菜海蛎子裙板

食物：海蛎子裙板200克;红萝卜适当;香莱1棵;辣椒一个半;麻椒10粒;辣椒干1个;盐、食用油、鸡精、糖和黄芥末酱均适当

流程：

1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香莱切条预留，海蛎子裙板清理干净;

2、先烧开水把红萝卜和海蛎子裙板各自焯一遍过冷水捞起来控干;

3、将裙板、胡萝卜丝、辣椒丝、香莱放进盆里，添加生抽酱油、醋、盐、糖、鸡精及朝天椒段混和翻拌;

4、锅内下油，油烧后添加麻椒和辣椒干。炸好后一起倒进餐材中，翻拌就可以服用。喜欢的话能够加黄芥末酱。

爆炒扇贝裙板

原材料：海蛎子裙板，、红萝卜丝小香芹菜、蒜头、姜片、蒜头、朝天椒、小香葱、生抽酱油、味精、白糖、黑胡椒粉

作法：

1、清理后的海蛎子裙板沥干水份预留。

2、锅烧热起烟后，添加姜片、蒜头、朝天椒、小香葱炒出香味，添加红萝卜丝、小香芹菜油爆，立即将控干扇贝裙板放进在其中。

3、最终添加小香葱、生抽酱油、味精、白糖、黑胡椒粉，出锅前倒进小色拉油。

辣炒扇贝裙板

原材料：裙板海蛎子，辣椒，尖椒，圆葱，姜，蒜，米酒，野山椒，郫县豆瓣酱，盐，白砂糖，白胡椒粉

作法：

1.青红椒，圆葱各自切片，葱姜切末预留。

2.海蛎子放进加了米酒的沸水锅中焯烫后立刻捞起来。

3.热锅下油，油烧之后葱姜末炝锅，倒进青红椒，圆葱块放盐炒至断生。

4.倒进海蛎子，淋米酒，加野山椒，郫县豆瓣酱，少量白砂糖，白胡椒粉翻匀就可以。

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