鲤鱼卵的做法有哪些

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鱼籽,做法大全,家常做法

鲤鱼卵的做法有哪些

知识/回答

许多盆友在解决鲫鱼的情况下，经常会把鲫鱼卵丢掉了，实际上那样做得话是很消耗的哦！鲫鱼卵不但美味，并且营养成分还很高的呢！那麼有关鲫鱼卵的作法大伙儿知道吗？鲫鱼卵的作法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍鲫鱼卵的作法有什么的相关内容，很感兴趣的盆友能够看一下哦！

作法一

原材料：鲫鱼卵1/3杯，花菜心3个，1.盐2/3一茶匙，2.糖1/3一茶匙，芝麻油1又1/2小勺，酒酿2小勺。

作法：

1、将鲫鱼卵放到目数偏细的过滤网中，以凉水轻轻地沖洗以除去鱼籽外膜，并控干水分预留，如果是在商场选购现有的鲫鱼卵，则可立即冷冻预留。

2、除去花菜心(白色花椰或绿花椰皆可)外皮及较又粗又硬的化学纤维，清洗控干水分后切割成0.2厘米片状，再添加调味品(1)翻拌，腌制约2-3小时后将食盐水滤掉，再以凉开水清洗控干预留。

3、将所述调味品添加花菜心里翻拌，静放约1小时后添加鲫鱼卵一起轻轻地翻拌就可以服用，冷冻约可储存2-3天。

作法二

原材料：鸡蛋豆腐2/3块，鲫鱼卵适当，芝士片1/2片，低筋粉适当，紫苏叶2片，吐司2片，美奶滋20克是，黄芥末适当。

作法：

1、将全部调味品翻拌，即成美奶芥末酱，芝士片切细条形预留。

2、以纸巾将鸡蛋豆腐的水份吸走，切割成平等4等份。

3、一片水豆腐两面沾上一层薄薄低筋粉，放进烧开约180℃的锅中中炸至外皮金黄色松脆，出锅控干植物油脂。

4、吐司烤着色后，涂上美奶芥末酱，依次舖上紫苏叶、做法3的炸豆腐，鲫鱼卵及芝士条，再盖上另一片吐司就可以。

作法三

原材料：四季豆，鲫鱼卵，生抽酱油，蒜头，香莱，大葱，米酒各适当。

作法：

1、提前准备原材料：四季豆、蒜头、葱、鲫鱼卵适当。

2、四季豆切割成一小块。

3、鲫鱼卵剥去外边的外皮预留。

4、热锅下油放进干花椒粒和大蒜片爆锅出香气。

5、爆锅出蒜香气后，放进事前提前准备的鲫鱼卵入锅爆锅，放米酒、五香粉煸炒。

6、放入四季豆再次煸炒。

7、添加生抽酱油、香油、小葱煸炒一分钟后，添加适量冷水焖15分鐘。

8、加适当盐尝下味儿，大火收汁。

9、起锅撒上香莱末就可以。

以上便是有关鲫鱼卵的作法有什么的有关详细介绍，上边详细介绍的三种鲫鱼卵的作法全是较为普遍的作法，坚信许多盆友都那样吃过。针对要想烹调鲫鱼卵的盆友而言，何不参照下上边详细介绍的方式哦！期待根据文中的详细介绍，对大伙儿有一定的协助。

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