西红柿和海鲜能一起吃吗
西红柿和海鲜能一起吃吗
“海货和番茄是不能一起吃的，番茄和海货吃非常容易中毒了，番茄不能与下列的食材同食，西红柿和虾会造成毒药，会中毒了；番茄和鱼肝同食易造成致癌物质。
“‘番茄与虾蟹同食，会造成毒药’，大闸蟹是甲壳类微生物，带有五价砷，在维他命C的功效下，会变为三价砷，就是说群众常说的毒药。但凡带有Vc的食物都不宜与虾蟹一起吃，不然不良影响将十分比较严重。”的叫法仅仅 谣传。
实情是：虾蟹是一类过敏源，确实有一部分人不能吃。但这类皮肤过敏跟番茄等食物没有关系，不会有“一起吃更非常容易皮肤过敏”的状况。虾蟹身体的砷大多数以有机砷的方式存有，是无毒性的，國家有关标准最大限定是0.5mg/kg鲜重。身体并并不是一个适合的管式反应器，维他命C把五价无机物砷转变成三价砷仅仅 理论上的可能，并没观察到过。
即便吃的是无机物砷邻近超标准的虾蟹，且所有被转换成了毒药，像传说中的那般“毒杀人”，就算是依照中毒了低限来测算，也需要吃下几千克才可以中毒了。说白了“配搭忌讳”，事实上是沒有依据的。
根据试验说明，大闸蟹和番茄一起吃是不容易中毒了的。将蟹肉和番茄放到配备出去的人工服务胃酸中，根据控制溫度仿真模拟身体消化过程。
试验得出结论，身体消化吸收后，胃酸中无毒性的有机砷成分远远地超过有害的无机物砷成分，表明我们的有机砷仍未转换为有害的无机物砷，这一试品中无机物砷的测量結果低于0.06mg每公斤，远远地小于国家行业标准限定规定0.5mg每公斤。
尽管说食物相克的叫法听上来好像有些道理，可是周密的实验和诸多的客观事实早已充足地告知我们，大闸蟹和番茄一起吃不容易中毒了。可是有一点应当最该造成留意，尽管大闸蟹与番茄一起吃不容易有影响，可是尽可能還是不必一次性多吃蟹，终究大闸蟹是归属于性凉的。
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