炸牛肉丸子的做法大全

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牛肉丸,怎么做,家常做法

炸牛肉丸子的做法大全

知识/回答

说到炸牛肉丸子，坚信它是很多人的心头爱。炸牛肉丸子不但美味可口，并且表面金黄色，又酥又嫩，令人禁不住淌口水。炸牛肉丸子作法十分简易，合适大部分人到家中制做。炸牛肉丸子的制做原材料关键以牛羊肉主导，牛羊肉带有很多的蛋白，碳水化合物和别的有利物质。牛羊肉不但营养丰富，并且能够益气，滋润肠胃，增强体质这些作用。那麼，炸牛肉丸子是如何制作的呢？

主要材料:牛羊肉（瘦） 250克

辅材:莴笋 5克牛乳 75克腌黄瓜 5克咸面包 50克生鸡蛋 65克圆葱 15克红萝卜 3克面包糠 15克全麦面粉 2克

调味品:辣酱油 5克食用油 50克白糖 5克盐 3克白胡椒粉 2克番茄沙司 15克各适当

1.将生鸡蛋打撒成鸡蛋液；牛羊肉剁碎粉末。　2.将盐味吐司面包用牛乳或浸水过并挤干，再揉成粉末。

3.将圆葱、红萝卜清洗，切成小丁；将莴笋清洗，切割成末。

4.将牛肉末放进盆中，加鸡蛋液和吐司面包末、盐、白胡椒粉搅拌，再相继放进牛乳或水合成馅，分为8-10个小肉块，外裹一层面包粉，即成牛肉丸子。

5.用滚油将圆葱丁、胡萝卜丁炒至淡黄，放进小麦面粉，再次炒,直至炒成香气时，再加番茄沙司再次炒之。待炒至油呈

鲜红色时要骨头汤或冲洗匀，沸后放莴笋末、腌黄瓜末调均匀，放糖、盐、辣酱油调好口感，即成蔬菜水果末沙司。

6.当锅中烧开后，将牛肉丸子放进炸至橙黄色并烂熟，捞起来沥干余油，摆盘后浇上蔬菜水果末沙司即成。

以上便是炸牛肉丸子的做法，炸牛肉丸子的做法比较简单，大家都看清了没有？炸牛肉丸子表面松脆，里衬细嫩，让人不经意间必须淌口水。那麼，学了上边炸牛肉丸子的做法以后，大伙儿就可以随时解解馋，又可以补充营养成分了。

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