韭菜鸡蛋包子馅做法

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鸡蛋包子馅,怎么做,如何做

韭菜鸡蛋包子馅做法

知识/回答

早餐是人们最重要的一餐，因此，大部分人对于早餐都非常的重视。早餐的选择非常多，多数人一般情况下会选择包子馒头等传统食物，而包子当中的馅料是非常重要的，例如韭菜鸡蛋包子是一种非常受欢迎的美食，馅料制作方法简单，下面就来看看韭菜鸡蛋包子馅做法讲解吧。

韭菜鸡蛋馅包子是一款家常菜品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、韭菜、食用油等。

做法一：

1.取面粉适量加上发酵粉适量家温水活面放一个半小时

2.把鸡蛋打散煎输，韭菜切末放入盐味精十三香油和香油放点老抽（我爱吃放酱油的）拌匀。

3.发好的面揉成团。

4.做成面技子。

5.擀面杖擀开。

6.放馅儿。

7.包成包子。

8.蒸锅加水烧开放入包子上汽十五分钟。

做法二：

1.和面，用温水把发酵粉沏开，倒在面粉里，和成面团，省二十分钟左右。

2.省面的空档，韭菜洗净控干水分切成碎段，木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中，鸡蛋剪熟倒入陷中，再切半根油条，原因是韭菜易出汤，油条用来吸汤，然后加入适量调料调匀。

3.面省好了，擀成大小均匀的面髻，放入陷包好即可。

4.蒸锅里防水烧开，开锅后，包子上屉开始蒸，开锅冒大气后，一直开二十分钟，关火，再等十分钟，香喷喷的大包子就出锅。

技巧：

1.在做面食的时候，放少许的盐和糖有助于发酵。

2.这次的包子没有用到泡打粉，也没有二次发酵，但出来的效果极好。

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