土掉渣烧饼做法

场景/问题/来源

烧饼,怎么做

土掉渣烧饼做法

知识/回答

大饼是普遍的食材，吃大饼对人体动能补充有非常好实际效果，特别是在在早上的情况下，挑选吃大饼的人比较多，大饼在吃的情况下对人体沒有一切危害，并且长期性挑选，也有利于人体消化吸收，大饼的类型也比较多，土掉渣烧饼便是在其中一种，土掉渣烧饼作法怎样呢，那样烧饼制作起來也不是很繁杂。

土掉渣烧饼作法一：

原材料：小麦面粉1000g，猪五花肉膘500g，安琪酵母5g，诗诺馒头改良剂2g，水500—550g，食用盐4g，美味鲜酱油30g，老抽酱油20g，肉馅旺5克，诗诺味精5克，生蒜100克，葱段50g

作法

1.揉面——将酵母粉自来水融解后，与小麦面粉、馒头改良剂、水拌和至面条充足产生，历经电动压面机搅面至面坯光洁，稍静放备用

2.将五花肉搅碎，添加盐、生抽酱油、酱油、肉馅旺、味精调好，再拌入剁碎的蒜头和葱段就可以

3.成型——面糊切分成80克一个的包子皮，擀成实饼形状，将拌好味道的生猪肉匀称地抹在饼上

4.醒面——40~50分钟，溫度34~36℃，环境湿度75%

5.完善——用烤箱烤制10~15分鐘，溫度250℃，烘烤表层金黄色出油就可以

作法二：

原材料：低筋粉300克，盐1小勺，酵母菌1小勺，牛肉馅，葱，姜，生抽酱油，五香粉，五香粉

作法

1.先将面糊揉好，发醇2个钟头上下;

2.在这期间，将小葱和姜剁碎，与在牛羊肉中，依照自身的口感加上生抽酱油，盐，五香粉和五香粉;

3.面发后后，制成5个面糊，卷圆，饧15分鐘;

4.取下一个擀圆，刷上一层薄薄植物油，铺平牛肉馅;

5.洒上芝麻;

6.电烤箱200°加热，烤15分鐘就可以。

这二种全是土掉渣烧饼作法，在制做那样大饼的情况下，还要留意要适当的开展，过多的制做土掉渣烧饼，会让凉了的土掉渣烧饼，在口味上改变，尤其是对钟爱吃它香酥一面的群体，吃土掉渣烧饼在晚上的情况下，也是要适当，不然非常容易引起肥胖症。

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