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鲜笋怎么做

场景/问题/来源

鲜笋,怎么吃,做法,家常做法

叶落、尘埃定问：2020-02-11 17:24:44

知识/回答

鲜笋怎么做好吃呢？

叶落、尘埃定问：2015-02-11 17:24:44关键词：鲜笋怎么吃做法家常做法

我要回答

春天来了，又到了鲜笋大量上市的时候了，美味的鲜笋让人垂涎欲滴，但是不会做，吃鲜笋的机会就会少多了，谁能教教我鲜笋的家常做法呢？

BT知识网小编解答：

鲜笋营养丰富，味道鲜美，是一道可口的美味，它可以凉拌，可以烹炒，可以炖汤，可以单独食用，也可以与肉搭配，无论是哪一种做法都会让人赞不绝口。但是做笋的时候能注意到以下几点，会让笋的味道更美，营养更丰富。首先在食用前先用水焯，去掉草酸。其次是笋尖部位要顺切，笋根部位要横切，方便入味、好熟。然后要注意笋的各个部位的鲜嫩的程度不一样，可以分别食用，更具特色。

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鲜笋,是比较常用的笋一类的蔬菜，有很好的营养价值的，平时使用的时候应该注意烹炒和水煮的吃法是比较有营养的，尤其是能治疗一些便秘的疾病比较好的效果，可以帮助胃肠的蠕动，促进消化系统的进行，更好的让营养物质得到吸收，更好的促进排便的，还可以疏通血脉，有利于血液循环的进行的，平时注意饮食的时候多吃一些蛋白质多的食物是比较好的，营养物质均衡。

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2、新鲜的莴笋叶吃了有没有营养？

莴笋叶其实比莴笋更加有营养价值，清炒的莴笋叶原汁原味，清香扑鼻，是一道可口的小菜，并且很好的保持了莴笋叶中的营养成分。莴笋叶中含有的钙比莴笋茎中多，维生素A、B、C都比莴笋茎中多出2~5倍，胡萝卜素更是多出十倍之多。因为这些丰富的营养元素，莴笋叶具有清热解毒，利尿排毒，降压降脂的功效。并且可以使人精神焕发，皮肤光滑有弹性。

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