排骨汤怎么炖好喝
忧蓝、似残梦问：2020-02-04 14:46:05
排骨汤应该怎么炖好喝
忧蓝、似残梦问：2015-02-04 14:46:05
我要回答
一直都很喜欢母亲做的骨头汤，可是自打出嫁后，自身炖的骨头汤自始至终跟不上母亲的水准，可是自身非常喜欢吃银耳莲子羹，又过意不去求教妈妈，因此 想问一问骨头汤如何炖好吃？
BT知识网网编解释：
您好，影响骨头汤口感的要素许多 ，除普遍的套锅的挑选、熟度的控制外，猪排骨原材料的挑选、配搭食物，生产加工的加工工艺都是立即或间接性影响骨头汤的口味。假如单纯性追求完美美味可口，而不重视养生药膳健康保健得话，一些中草药材就不必做为调料，从而能够挑选淮山药、箩卜等。此外套锅最好是挑选靠谱的紫砂锅，不但能锁定营养成分，并且还让汤原生态，炖排骨汤通常规定小伙子慢炖。此外需要留意的是，骨头汤需要有开水除去毛水，可是不必焯水长时间，防止味儿外流。
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