牛肉怎样才能炖烂
笑容着、忧伤问：2020-02-01 15:11:40
牛肉怎样才能炖烂？有什么技巧吗？
笑容着、忧伤问：2015-02-01 15:11:40
我要回答
我家婆喜爱吃羊肉，可是她年纪大了牙齿缝隙大一直嫌我的牛羊肉烧的她咬没动，可是我烧了好长时间了呀为何还不烂了，有什么方法会使牛羊肉变烂吗？
BT知识网网编解释：
牛羊肉由于筋比较多因此 不易煮烂，建议你买的情况下买牛里脊位置，那样肉非常容易烂一点，在炖牛肉以前，你先放米酒和玉米粉腌渍一下，15分鐘之内取下，那样烧出的牛羊肉又美味可口又嫩，很合适老人咬合，先加中火烤20分钟后，再用文火炖40分钟，如果你觉得不足烂，能够依据本人口感延长性时间，在牛羊肉刚下完的情况下放进一勺子食盐，那样牛羊肉更非常容易烂并且颜色也会漂亮许多 的。
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