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大蒜怎么腌制

场景/问题/来源

腌制大蒜,怎么腌制,功效

—夜ヽ醉落花问：2020-01-22 16:35:54

知识/回答

大蒜怎么腌制会更好吃呢？

—夜ヽ醉落花问：2015-01-22 16:35:54关键词：腌制大蒜怎么腌制功效

我要回答

我非常喜欢吃腌渍的蒜头，从销售市场买来一袋蒜，依照我妈妈平常腌渍的流程，但腌渍出去的蒜都无我有记忆深处的那类味儿。是否我腌渍的方式搞错不对，還是我加的料不对。想问一下蒜头究竟该怎么腌渍。

BT知识网网编解释：

腌渍蒜头能够挑选腌渍糖蒜，糖蒜口味甜酸，有蒜头的甜味，吃起來口味比较好。腌渍糖蒜，最先要挑选新鮮的蒜头，蒜头务必是详细的，不损不碎的。把蒜头根处和径部除掉，外边的厚皮剥去，直至外露乳白色的蒜皮。把蒜头放到冷水中，泡二天，捞起来后把水控机干，装在密闭式的腌菜坛子里边。放蒜的情况下应当放一层蒜撒一层老红糖和盐。随后把腌菜坛子封好，一到二天。一到二天后刚开始做研发糖蒜的汤。汤是老红糖，醋和生抽调为的，能够依据自身的口感调配。把汤放进腌菜坛子里边，密封性十几天就可以了。

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