清热解毒——鱼腥草煲猪肺汤

场景/问题/来源

鱼腥草

清热解毒——鱼腥草煲猪肺汤

知识/回答

　　鱼腥草根，在中国的南方地区是大家餐桌上普遍到的凉拌菜，由于与众不同的口感特性而获得许多人的钟爱;鱼腥草根别称蕺菜、侧耳根、猪鼻孔，是一种好吃的家常菜，也是一种常用中药;具备清热去火、消痈排脓、利尿通淋等功效，日常生活建议大伙儿多多的服用，下列给大伙儿详细介绍二种鱼腥草根的普遍食用方法。

　　鲜鱼腥草根炒蛋

　　将鱼腥草根入锅中爆锅至软，淋入鸡蛋液炒出块，撒葱段，加入适当盐便可。

　　作用：清热去火、滋阴润肺。

　　鲜鱼腥草根炒肉丝

　　丝袜高跟鞋先加盐、木薯淀粉翻拌，热锅加点油，下丝袜高跟鞋炒出香味，放鱼腥草根煸炒，加少量水，下盐和鸡精粉翻拌便可摆盘。

　　作用：清热去火、滋阴润肺。

　　鱼腥草根煲猪肺汤

把猪肺的支气管口指向自来水龙头往里注水，待猪肺澎涨到不可以再澎涨的情况下，把里边的鲜血挤压，这般反复数次，直到猪肺色调变化为粉色或乳白色，再侵泡30分钟，切片，汆水捞出;

　　2. 热锅不用加点油，将猪肺倒进煸炒至水干，盛起;

　　3. 鱼腥草根浸洗干净，罗汉果清洗;

　　4. 烧开瓦锅里的冷水，放进全部原材料，文火烧开，转中文火煲一个半小时，下盐调料就可以食用。

　　作用：清热去火，清肺润肺。

　　温馨提醒：鱼腥草根的作法十分多元化，能够用于熬汤、拌凉菜、炝炒、煮下火茶，无论怎样吃，鱼腥草根的作用都能充分发挥得酣畅淋漓。

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