腌蒜苗的做法

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蒜苗,怎么做,家常做法

腌蒜苗的做法

知识/回答

蒜黄是我们平常常常服用到的一种家常小炒，可是我们平常品尝到的蒜黄全是她炒瘦肉或是炒蛋等方式来服用，实际上蒜黄的食用方法是各种各样的，在其中腌蒜黄便是非常好的一道下饭菜凉拌菜，可是我们对腌蒜苗的做法并并不是非常的掌握，不清楚怎么才能作出美味可口的蒜黄，如何腌渍才可以使蒜黄的味儿更为进味，下边一起了解一下腌蒜苗的做法是如何的。

腌蒜苗的做法

生产原材料秘方疫苗蒜黄5Kg 盐750克老红糖150克

生产做法疫苗

1.将新鮮蒜黄去老根及尖部，清洗沥干，每500克上下绑成一把，分2次放进主缸腌渍。第一次放进时，要一层蒜黄一层盐，最下一层盐少一些，顶部盐多一些，同用盐300克。每日倒缸2次，并搓揉，使盐粒化掉(腌上2天之后，如仍看不到食盐水浮起，可适度加些食盐水，未过原材料)。

2.一周后，捞起来蒜黄，排掉食盐水，净缸后，用盐450克和红豆糖水250克(将要老红糖150克放水100克化掉)开展第二次腌渍，也是一层蒜黄一层盐，再浇一层红豆糖水，腌好卡紧，盖上盖，约1月上下，就可以服用。

3.因为蒜黄糖份较高，不耐久度贮，因此腌好后应持续服用，非常是夏季，更要这般。不在服用时，要将气缸盖严，如长时间敝口不盖，极高发粘霉变，影响口味和品质。

生产食品特性疫苗颜色翠绿色，材质嫩脆，味鲜香爽口。

上边便是对腌蒜苗的做法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解腌渍蒜苗做法也是十分的简易，可是在制做的全过程中我们一定要把握好腌渍的時间，平常在服用蒜黄的情况下我们能够选购一些新鮮的蒜黄来服用或是腌渍，那样做出去的食材才可以美味可口，营养成分更丰富。

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