鸭肉和鸡肉哪个营养好些
鸭肉和鸡肉哪个营养好些
在日常生活中很多人都非常喜爱吃鸡肉和鹅肉，鸡脯肉和鹅肉也是禽畜里边较为普遍的二种食材，并且这二种肉的口味是不一样的，可是煲汤喝的营养成分全是一样的，这二种家中的营养成分全是非常高的，并且都归属于滋补养生的食材，非常合适这些体质虚弱的人吃，那麼鸡脯肉和鹅肉哪一个营养成分更强呢？
从现代科学见解来看，鸡、鸭全是禽类食材，都由蛋白、人体脂肪、维他命、碳酸盐等营养元素构成的，尽管成分层面一些区别，但总的看来相距并不大。
因而，如把这种问题去问西医方面，回应也许只有是：“没有什么，都能够吃。”也可能由于鸡脯肉中蛋白多一些，人体脂肪少些，可能偏重于多吃些鸡。
但从中医学的辩证见解来看，这二种禽畜的茯苓功效和作用确是不一样的。中医学觉得鸡性偏温，味甘。它作用彭中、养血、滋阴养血。故鸡是一种非常好的滋补养生性食材。中医学有一本专业阐述食疗的书，《随息居饮食谱》中记述：“鸡脯肉滋阴养血，养胃，强筋壮骨，活血化瘀调理月经，止崩带（医治月经过多和分泌物），节小便频数。
鸡脯肉和鹅肉哪样更有营养成分 鸡脯肉那么吃更补肾壮阳
”因此 临床医学上凡见有肾虚耳聋、夜尿频多、骨筋柔弱等都能用之。特别是在在江西省、安徽农村生产的一种乌骨鸡，功效与作用更大，多用以调理月经，止月经崩漏（月经过多或時间增加、淋沥不干净）。知名的妇科成药“乌鸡白凤丸”既以乌骨鸡主导药做成，可医治月经紊乱、贫血等。但对有肝阳上亢的人，如常常有头晕目眩、头痛、血压上升者;或有肝风内动，若有手脚颤动、时常抽痉、嘴唇发麻、中风前兆者则不可以吃鸡肉，尤其是鸡头、鸡爪、鸡翅膀，中医学觉得能生痰、助火、动风，更不能吃。
针对肿瘤患者是不是能够吃鸡游戏，现阶段还有争执，有些人觉得不适合吃，有些人觉得可以。我的建议是宁愿不要吃，由于肿瘤是气滞血瘀、血淤、痰凝而成的，鸡脯肉能生痰、助火，对肿瘤变病不好，可吃鹅肉或鸭肉替代。
鸭性温或偏寒，味甘咸，作用补阴滋阴养血，有利排尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治理通便，宜用青头雄鸭;治虚损热毒，宜用乌骨白鸭。”因此 有水肿、阴虚火旺的人吃家鸭较为适合。特别是在用虫草喂鸭，补的功效更大，并且口味与众不同，是一味特色美食。
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