黑木耳、银耳产品选购常识

场景/问题/来源

木耳

黑木耳、银耳产品选购常识

知识/回答

木耳：具备润肺养血，补血补气活血化瘀，镇定止疼功效。在购买时可参照下列方法：

　　一看：高品质的木耳制干前耳大肉厚，耳面黝黑明亮，耳背稍展现暗淡，涨势挺立有延展性。制干后整耳收拢匀称，干薄详细，触感轻柔，拗折脆性断裂，互相粘结。

　　二摸：取少量木耳用力捏易破，放宽后朵片有延展性，且能迅速屈伸的，表明水分含量少；假如用力捏有延展性，放手后耳瓣屈伸迟缓，表明水分含量多。

　　三尝：纯粹的木耳口味正宗无臭味，有清香味。

　　白木耳：别名银耳，带有17种碳水化合物和各种各样维他命，不但是大家爱吃的传统式美味可口，并且也是补身壮体的滋补养生上品，有滋阳补肾壮阳、润肺止咳、强身健体、益脑醒神等作用。在购买时可参照下列方法：

　　一看：性价比高的白木耳，耳花大而疏松，耳肉肥厚型，颜色呈乳白色或有点淡黄，蒂头无黑色斑或残渣，朵形较有光泽，大而美观大方。假如白木耳花瓣呈淡黄色，一般是雨天或返潮风干的。假如白木耳颜色呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，归属于品质差的。

　　二摸：性价比高的白木耳应干躁，无湿冷感。

　　三尝：性价比高的白木耳应无臭味，如尝有甜味，则为伪劣白木耳。

　　四闻：白木耳返潮会长霉霉变，如能嗅出怪味或别的味道，则不可以再服用。

　　存储方式：最先要放到自然通风、透气性、干躁、清凉的地区，防止太阳长期的照晒。同一些味道偏重的原材料分离储存，防止互相反味。因为白木耳和木耳材质较脆，应降低滚动，轻拿小心轻放，不必压吊物。

　　选购木耳、白木耳商品时最好是到大店铺或商场中选购有一定名气公司的商品，这种公司的产品品质有确保，选购时认清包裝上的企业名、生产地、净重、生产时间、保存期、产品标准号等內容。

与黑木耳、银耳产品选购常识...相似的小知识：

黑木耳粉木耳中医养生　2021-03-30 …

肉炒木耳黑木耳菜谱　2021-04-04 …

黑木耳白木耳怎么炒饮食养生　2021-04-13 …