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香辣味黄焖羊肉的做法

场景/问题/来源

香,辣味,黄焖

香辣味黄焖羊肉的做法

知识/回答

吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于香辣味黄焖羊肉的做法妙招。

2.青红椒切成大块

3.土豆去皮切大块、芹菜切成节、葱和蒜苗斜切成节、洋葱切块

4.手擀粉洗净后温水泡一下

5.生姜、蒜切成片

6.将羊肉捞出控水份。原汤要留下

7.热锅倒油、油量要大、油温后先放进姜蒜红椒炝锅

8.待油温升高香味一出后放入羊肉块迅速翻炒

9.再将洋葱片大葱蒜苗段放进羊肉锅中，一同翻炒

10.翻炒少许后放入料酒、盐、花椒粉、五香粉、老抽

11.翻炒均匀后，放入芹菜和土豆，同时。将油泼辣子一起放进锅内，翻炒均匀，油泼辣子的量是两大勺

12.翻炒少许后将青红椒块放在锅里面

13.倒入住过羊肉的原汤，倒之前，滤去花椒粒和香叶，因为放过花椒粉，桂皮可以留下，增香味。量为刚好没过锅中的材料

14.开中火收汁，20分钟后。锅中汤汁变得粘稠，放入手擀粉，开小火，在焖制约15分钟，即可关火

15.出锅前撒上蒜苗或香菜，即可

16.待这一大盆肉吃到一半时，就该做白皮面了。坐锅开水，将面切成宽条，压扁两头一拽撑长

17.下锅，锅开2次后

18.捞出，直接拌进肉汤里，拌匀，即可

香辣味黄焖羊肉的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。

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