烤羊排的做法大全

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烤羊排的做法大全

知识/回答

烤羊排这类食材针对一些辽阔的草原的老百姓而言，应该是常常服用的一种食材，可是针对我们这些人，可能针对烤羊排的做法依据不就懂，需要运用到哪些专用工具也是不清楚的。实际上烤羊排跟我们平常去吃火锅是类似的，全是运用火来烘烤，在适度的再加一些我们喜欢吃的烤酱汁，让牛肉的味儿变香。

羊肉串的情况下，我们要先准备好一些要烤的东西和一些调料，那样针对大家烤羊排的情况下，大家就可以依据自身的口感是挑选下哪些酱汁。如今就要我们一起来了解一下烤羊排的做法全集吧。

烤羊排的做法流程

取炒菜锅，将盐炒热后添加麻椒，相互炒热;将羊胁排清洗，用尖刀在各面戳上数个小洞，放进盆里，添加炒过的盐与麻椒，添加生抽酱油、绍兴酒、及其生姜片、葱段、粗圆葱丝、香莱段，揉搓匀称后，放进密封罐，放置冰箱冷藏室中，腌48钟头。

2. 48小时后，将牛肉取下放进盆里，将孜然粒用擀面棍擀碎，连在辣椒面、胡椒粒一起放进盆里。

3. 揉搓匀称并敲击多次，随后，静放2钟头。

4. 电烤箱190度加热;在烘烤盘底端辅一层锡箔纸(空出包合的量);将腌烤羊排时要的圆葱、香莱放进烘烤盘最底层。

5. 将烤羊排与生的小南瓜、来到皮的独头蒜堆放进烘烤盘，将腌制料匀称倒上。

6. 用锡箔纸将烤羊排包合密不可分。

7. 将烘烤盘放进电烤箱，中高层，左右火，190度，烤50分钟。

8. 将烘烤盘取下，除掉顶层的锡箔纸，再次放回电烤箱中，200度，烤40分钟(半途取下一次，翻过来),使表面着色并酥脆就可以!

小提示

关键:

1、一定应选种类好的牛肉，它是基本!

2、因此的腌制料、调味品必须下够一些，腌的全过程中，一定要数次给牛肉做“马杀鸡”以充足进味!

3、烤温要依据自身电烤箱的性子做调节!

以上详细介绍的烤羊排做法全集，期待大伙儿能够在没事儿的情况下试着一下，尤其是在冬季这一严寒的时节，烤羊排不但能够供暖，并且能够在火边享有美味可口的烤羊排。可是在夏天，大伙儿還是不必去吃烤羊排了，以防出現上火症状。

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